【炒饭的品种有多少】炒饭是一道广受欢迎的中式主食，因其做法简单、口味多样而深受人们喜爱。随着各地饮食文化的交融，炒饭的种类也不断丰富，形成了多种风格和风味的炒饭。那么，到底炒饭的品种有多少呢？以下是对常见炒饭种类的总结。
一、按地域分类
| 地域 | 炒饭名称 | 特点说明 |
| 江苏 | 扬州炒饭 | 以鸡蛋、火腿、虾仁为主，色泽金黄，口感丰富 |
| 广东 | 虾仁炒饭 | 选用新鲜虾仁，搭配米饭和葱花，清淡鲜美 |
| 四川 | 麻辣炒饭 | 加入辣椒、花椒等调料，香辣过瘾 |
| 北京 | 炒疙瘩 | 用面粉和成面团，切成小块炒制，口感独特 |
| 上海 | 咸蛋黄炒饭 | 使用咸蛋黄增加香味，口感浓郁 |
| 云南 | 香茅炒饭 | 加入香茅草调味，带有异域风味 |
二、按食材分类
| 食材类型 | 炒饭名称 | 特点说明 |
| 蔬菜类 | 胡萝卜炒饭 | 加入胡萝卜丁、青豆等蔬菜，健康营养 |
| 肉类 | 火腿炒饭 | 选用火腿片或火腿肠，味道咸香 |
| 海鲜类 | 虾仁炒饭 | 以虾仁为主料，清爽鲜美 |
| 蛋类 | 鸡蛋炒饭 | 最常见的炒饭之一，简单美味 |
| 豆制品 | 豆腐炒饭 | 用嫩豆腐代替部分米饭，口感滑嫩 |
三、按烹饪方式分类
| 烹饪方式 | 炒饭名称 | 特点说明 |
| 快炒型 | 酥皮炒饭 | 外层酥脆，内里软糯，口感层次丰富 |
| 慢炒型 | 闷炒饭 | 用小火慢慢翻炒，米饭更入味 |
| 焗烤型 | 炒饭焗烤 | 炒好后放入烤箱加热，外焦里嫩 |
四、创新与融合类
| 类型 | 炒饭名称 | 特点说明 |
| 西式融合 | 芝士炒饭 | 加入芝士碎，中西结合，风味独特 |
| 日式风格 | 明太子炒饭 | 使用明太子（鳕鱼子）调味，咸香开胃 |
| 韩式风味 | 辣酱炒饭 | 用韩式辣酱调味，微辣带甜 |
总结
炒饭的种类繁多，不仅因地域不同而各有特色，还因食材、烹饪方法和文化背景而变化无穷。从传统的鸡蛋炒饭到现代融合的芝士炒饭，每一种都有其独特的风味和魅力。因此，可以说炒饭的品种远远不止几十种，甚至可以说是“千变万化”，每一口都可能带来新的惊喜。