【蒜蓉蒸龙虾】“蒜蓉蒸龙虾”是一道融合了鲜美与香浓的中式经典菜肴，凭借其独特的口感和精致的制作工艺，深受食客喜爱。这道菜以新鲜龙虾为主料，搭配浓郁的蒜蓉酱汁，经过蒸制后，龙虾肉质鲜嫩多汁，蒜香四溢，令人回味无穷。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蒜蓉蒸龙虾 |
| 类型 | 中式蒸菜 |
| 主要食材 | 龙虾、蒜蓉、葱姜等 |
| 口感特点 | 鲜嫩、香浓、蒜香扑鼻 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 适合人群 | 喜欢海鲜、追求口感层次的食客 |
| 风味特点 | 健康、清淡、保留原味 |
二、制作要点
1. 选材讲究
选用新鲜活龙虾，肉质紧实、弹性好，是成功的关键。建议选择海水龙虾，味道更佳。
2. 处理干净
龙虾需清洗干净，去除内脏和沙线，确保食用安全。
3. 调味恰当
蒜蓉是这道菜的灵魂，建议用新鲜蒜末或自制蒜蓉，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调味品，提升整体风味。
4. 蒸制火候
水开后放入龙虾，大火蒸8-10分钟即可，避免过久导致肉质变老。
5. 点缀提香
出锅前撒上葱丝、红椒丝，淋上热油，香气瞬间提升，视觉与味觉双重享受。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 龙虾 | 富含优质蛋白、低脂肪，有助于增强体力 |
| 蒜蓉 | 含有大蒜素，具有杀菌、抗氧化作用 |
| 生姜、葱 | 增强食欲，促进消化 |
| 盐、酱油 | 调味增鲜，提升整体风味 |
四、小贴士
- 蒜蓉可提前炒香，再与调料混合，使味道更加浓郁。
- 若喜欢辣味，可在蒜蓉中加入辣椒粉或小米辣。
- 蒸龙虾时可在盘底放几片姜片，去腥提鲜。
“蒜蓉蒸龙虾”不仅是一道美味佳肴，更是家庭聚餐、宴请宾客的优选菜品。简单却不失精致，健康又不失风味，值得一试。