【花生红枣糯米饭制作步骤】花生红枣糯米饭是一道营养丰富、口感香甜的健康主食，尤其适合秋冬季节食用。它结合了花生的香脆、红枣的甘甜以及糯米的软糯，既美味又滋补。以下是详细的制作步骤总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 糯米 | 150克 |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 花生 | 50克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
1. 浸泡糯米
将糯米提前浸泡2小时以上，使其变软，便于蒸煮时更易熟透。
2. 处理红枣与花生
红枣去核，花生剥壳后稍微炒香或直接使用。可根据个人口味选择是否去皮。
3. 混合食材
将泡好的糯米、红枣、花生和冰糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
4. 蒸制
将混合好的食材放入蒸锅中，加入适量清水，盖上盖子，大火蒸约40分钟至糯米完全熟透，期间可适当翻动一次。
5. 出锅装盘
蒸好后稍等几分钟再取出，盛入碗中即可食用，热吃更佳。
三、小贴士
- 红枣可以提前用温水泡软，口感更佳。
- 若喜欢更甜的口感，可适量增加冰糖。
- 可根据喜好加入少量枸杞或桂圆，增加风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香甜软糯的花生红枣糯米饭，不仅满足味蕾，还能为身体补充能量。快来试试吧！