【四大绿是什么芝士回答】在美食圈中，“四大绿”这个说法并不常见，但在某些特定语境下，尤其是网络用语或地方性称呼中，可能会出现“四大绿”这样的说法。然而，若结合“芝士回答”这一关键词来看，可能是在探讨与“绿色芝士”相关的几种常见芝士类型。
不过，目前并没有权威的“四大绿”芝士分类标准，因此“四大绿”更多是一种非正式、口语化的表达方式。根据常见的芝士种类和颜色特征，可以推测出一些可能被归类为“绿色”的芝士，但需要说明的是，这些芝士并非真正意义上的“绿色”，而是因表面有青霉菌生长而呈现绿色斑点。
一、
在芝士世界中，并没有官方定义的“四大绿”芝士，但根据常见的芝士种类及其外观特征，以下几种芝士常因其表面的绿色霉菌而被提及：
1. 蓝纹奶酪（Blue Cheese）
这是最典型的“绿色”芝士，如意大利的戈贡佐拉（Gorgonzola）、法国的罗克福（Roquefort）等，表面有蓝色或绿色的霉菌斑点，味道浓郁。
2. 布里干酪（Brie）
虽然通常呈白色，但部分品种在成熟过程中可能出现绿色霉菌，尤其在边缘区域。
3. 卡芒贝尔奶酪（Camembert）
类似布里干酪，也可能因霉菌生长而出现绿色斑点，口感柔软细腻。
4. 帕尔马干酪（Parmigiano-Reggiano）
虽然主要为黄色，但在某些情况下，特别是陈年版本，可能会因微生物作用出现绿色斑点。
需要注意的是，这些芝士的“绿色”并非人工染色，而是自然发酵过程中的结果，属于正常现象，不影响食用。
二、表格展示
| 序号 | 芝士名称 | 特征描述 | 是否常见“绿色” | 风味特点 |
| 1 | 蓝纹奶酪（Blue Cheese） | 表面有蓝色或绿色霉菌斑点 | 是 | 浓郁、辛辣、略带苦味 |
| 2 | 布里干酪（Brie） | 外皮有白色霉菌，有时出现绿色斑点 | 可能 | 柔软、奶油味、微咸 |
| 3 | 卡芒贝尔奶酪（Camembert） | 类似布里，外皮较厚，可能有绿色斑点 | 可能 | 绵密、香滑、风味浓郁 |
| 4 | 帕尔马干酪（Parmigiano-Reggiano） | 主要为黄色，陈年版本可能有绿色斑点 | 少见 | 坚硬、咸香、坚果味 |
三、结语
“四大绿”芝士的说法并非正式分类，更多是网络或民间对某些具有绿色霉菌斑点的芝士的一种非正式称呼。在选购芝士时，建议关注其来源和制作工艺，确保安全卫生。如果你对某种特定芝士感兴趣，可以进一步了解其背景和风味，以获得更丰富的品尝体验。