【罗勒酱意面如何做】罗勒酱意面是一道经典且受欢迎的意大利美食，以其清新、香浓的风味深受喜爱。制作这道菜的关键在于自制罗勒酱，搭配煮熟的意面，再加入一些简单的配料，即可完成一道美味佳肴。
以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松掌握罗勒酱意面的制作方法。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 新鲜罗勒叶 | 50克（约1把） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 50毫升 |
| 帕玛森奶酪 | 30克（磨碎） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 水 | 适量（煮面用） |
二、制作步骤
1. 煮意面
在锅中加入足量水，煮沸后加入少许盐，放入意面按照包装说明时间煮熟。煮好后捞出，沥干备用。
2. 准备罗勒酱
将新鲜罗勒叶洗净并晾干，大蒜去皮切片。将罗勒叶、大蒜、橄榄油、帕玛森奶酪、盐和黑胡椒放入搅拌机中，搅拌至顺滑。如果太稠，可加少量煮面水调节。
3. 混合意面与酱汁
将煮好的意面倒入装有罗勒酱的碗中，用夹子或勺子轻轻拌匀，使每根面条都裹上酱汁。
4. 装盘与装饰
将拌好的意面盛入盘中，撒上一些新鲜罗勒叶和帕玛森奶酪碎，即可享用。
三、小贴士
- 使用新鲜罗勒叶比干罗勒更香浓。
- 煮面时不要放太多盐，以免影响酱汁的味道。
- 如果没有搅拌机，可以用刀剁碎罗勒叶，再用手动搅拌的方式混合。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的罗勒酱意面。无论是作为日常餐点还是周末小聚的主菜，都能带来满满的幸福感。