委外加工是指企业将原材料或半成品委托给外部单位进行加工，再由外部单位将加工好的产品交付给企业的业务模式。在会计处理上，这种业务涉及到材料的发出、加工费用的确认以及最终产品的入库等环节，需要准确记录和反映这些经济活动。

一、发出原材料

当企业将原材料发往外协单位进行加工时，应根据实际发出的原材料数量和金额做如下会计分录：

借：委托加工物资（即发出的原材料成本）

贷：原材料（库存原材料减少）

如果涉及增值税进项税额转出，则还需：

借：委托加工物资（增值税进项税额）

贷：应交税费—应交增值税（进项税额转出）

二、支付加工费及运输费

企业在支付加工费及运输费时，应根据实际发生的费用做如下会计分录：

借：委托加工物资（加工费+运输费等直接费用）

应交税费—应交增值税（进项税额）（如适用）

贷：银行存款/应付账款等科目

三、加工完成入库

当加工完成后，企业将加工好的产品验收入库时，需根据加工物资的实际成本加上加工费等直接费用确认为产成品的成本，并做如下会计分录：

借：库存商品（加工物资成本+加工费等直接费用）

贷：委托加工物资（已耗用的原材料成本和加工过程中产生的费用）

四、结转销售成本

当销售该批产成品时，需要结转相应的销售成本。具体会计分录为：

借：主营业务成本

贷：库存商品

以上就是委外加工会计处理的基本流程和会计分录。需要注意的是，在实际操作中，企业还需考虑其他可能发生的费用，如保险费、装卸费等，并按照会计准则的要求进行合理归集与分配。同时，对于不同行业的特殊规定，也需要结合实际情况灵活运用会计处理方法。