在中国，选择哪家银行存款可以获得较高的利息，需要综合考虑多个因素。首先，需要明确的是，不同类型的存款产品（如活期存款、定期存款、大额存单等）其利率是不同的。一般来说，定期存款和大额存单的利率会高于活期存款。

目前，中国的商业银行包括中国工商银行、中国建设银行、中国农业银行、中国银行等国有大型银行，以及招商银行、浦发银行、中信银行等股份制商业银行。国有大型银行由于资金实力雄厚，通常提供相对较低的存款利率；而一些股份制商业银行为了吸引更多的储户，可能会提供相对较高的存款利率。

此外，各地方性城市商业银行和农村信用合作社等金融机构，也会根据自身情况制定相应的存款利率政策，这些机构有时会提供更具竞争力的存款利率。但需要注意的是，选择这类机构时应关注其经营状况和信誉度，确保资金安全。

近年来，随着互联网金融的发展，部分互联网银行也推出了各种创新性的存款产品，有的利率较高，但也可能存在一定的风险。因此，在选择这类机构时，除了比较利率外，还应充分了解相关产品的风险特征，并结合自身的风险承受能力进行合理的选择。

最后，储户在选择银行存款时，除了关注存款利率外，还应该考虑到银行的服务质量、网点分布等因素，以便于日常的资金管理和使用。同时，也要注意遵守国家关于存款利率管理的规定，避免参与非法的高息揽储活动。

总之，在选择存款银行时，应根据自己的实际需求，综合考量利率水平、服务质量、资金安全性等多个方面，做出最适合自己的选择。