【纯味番茄酱怎么做】番茄酱是日常生活中非常常见的调味品，但市面上的番茄酱往往含有较多的添加剂和糖分。如果你想要一款更健康、口感更自然的番茄酱，可以尝试自己制作“纯味番茄酱”。下面将详细介绍如何在家轻松做出一款无添加、味道浓郁的番茄酱。
一、总结
自制纯味番茄酱的关键在于选用新鲜番茄，减少糖分和添加剂的使用，同时通过合理的烹饪方式提升风味。以下是制作步骤和所需材料的详细说明。
二、材料与做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 新鲜番茄 500g 橄榄油 2汤匙 洋葱 1/2个（可选） 大蒜 2瓣（可选） 盐 适量 黑胡椒 适量 柠檬汁 1汤匙（可选） 香叶 1片（可选） |
| 制作步骤 | 1. 番茄洗净去蒂，切小块。 2. 洋葱和大蒜切碎备用。 3. 锅中加热橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。 4. 加入番茄块，翻炒至软烂。 5. 加入盐、黑胡椒、柠檬汁和香叶，小火慢煮15-20分钟。 6. 使用搅拌机或勺子将番茄捣碎成酱状。 7. 根据口味调整调料，装瓶保存。 |
| 保存方法 | 放入干净密封玻璃瓶中，冷藏保存约1周；如需长期保存，可冷冻保存3个月。 |
| 优点 | 无防腐剂、无额外糖分、保留天然番茄风味、可根据个人口味调整配方 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以多煮一会儿，或者加入少量玉米淀粉勾芡。
- 可根据喜好加入其他香料，如百里香、迷迭香等，增加风味层次。
- 自制番茄酱尽量在短时间内食用，避免细菌滋生。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出一款健康、美味的“纯味番茄酱”，不仅适合搭配面包、三明治，也可以作为烹饪中的调味品，让菜肴更加丰富多样。