【肉松小贝的做法简述】肉松小贝是一款深受喜爱的甜点，外层是柔软的海绵蛋糕，内夹丰富的肉松和奶油，口感丰富、层次分明。下面是对肉松小贝制作过程的简要总结，帮助您快速掌握这道美味的制作方法。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6-8块） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 肉松 | 100克 |
| 奶油（淡奶油） | 200毫升 |
| 糖粉 | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋加糖隔热水打发至浓稠，体积膨胀三倍左右。 |
| 2 | 分次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊光滑细腻。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟。 |
| 5 | 烤好后取出冷却，切成两片或三片备用。 |
| 6 | 奶油加糖粉打发至硬性发泡，涂抹在蛋糕片上。 |
| 7 | 在中间撒上肉松，再盖上另一片蛋糕，轻轻按压定型。 |
| 8 | 可根据喜好装饰表面，如再撒一层肉松或巧克力碎。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，水温不宜过高，以免影响打发效果。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免过干或过湿。
- 肉松可选用市售成品，也可自制，风味更浓郁。
- 若想增加口感，可在夹层中加入果酱或椰蓉。
通过以上步骤，您可以在家轻松制作出美味的肉松小贝。既适合下午茶，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。简单又好吃，值得一试！