【蛇头菇炖排骨汤怎么做】蛇头菇是一种口感鲜嫩、味道清香的菌类，常用于煲汤，搭配排骨可以提升汤的鲜美度。下面将详细介绍“蛇头菇炖排骨汤怎么做”的步骤，并以加表格的形式展示。
一、
蛇头菇炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。制作时需要注意食材的选择和火候的控制。首先将排骨焯水去腥，再与蛇头菇一起炖煮，加入适量的调料，如姜片、料酒等，使汤更加醇厚。整个过程大约需要1小时左右，期间注意火候调节，避免汤汁过稠或食材过烂。
二、蛇头菇炖排骨汤做法汇总表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨500g、蛇头菇300g、姜片3-4片、料酒1勺、盐适量、清水适量 |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净后冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用 |
| 3. 烧水准备 | 另起锅，加入足量清水，放入焯好的排骨，大火烧开后转小火慢炖 |
| 4. 加入蛇头菇 | 待排骨炖约30分钟后，加入清洗干净的蛇头菇，继续炖煮20-30分钟 |
| 5. 调味 | 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火 |
| 6. 摆盘享用 | 将汤盛入碗中，可撒少许葱花或香菜点缀，趁热饮用 |
三、小贴士
- 蛇头菇不宜久煮，否则会失去脆嫩口感；
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在炖煮过程中加入少量胡萝卜或玉米；
- 排骨焯水是关键步骤，能有效去除腥味，提升汤的清爽度。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口的蛇头菇炖排骨汤了。这道汤不仅美味，还能滋补身体，非常适合家庭日常食用。