【黄金八宝粥做法】黄金八宝粥是一道营养丰富、口感绵密的传统粥品，适合早餐或下午茶食用。它以多种谷物和干果混合熬制而成，不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。以下是制作黄金八宝粥的详细步骤与材料清单。
一、
黄金八宝粥的主要原料包括大米、糯米、红豆、薏米、莲子、桂圆、红枣、核桃等，这些食材富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，有助于增强体质、改善消化。制作时需提前将部分食材浸泡，以保证口感软糯。整个过程约需1小时左右，可根据个人口味调整配料比例。
二、材料与用量（适合4人份）
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 大米 | 50 | 可选用普通大米或东北米 |
| 糯米 | 50 | 增加粘稠度 |
| 红豆 | 30 | 提前泡发6小时以上 |
| 薏米 | 30 | 清热祛湿 |
| 莲子 | 20 | 去芯后使用 |
| 桂圆 | 10 | 增添甜味与养心功效 |
| 红枣 | 10颗 | 去核 |
| 核桃 | 20 | 增加香味与营养 |
| 冰糖 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1200ml | 熬煮用 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将红豆、薏米、莲子提前浸泡6小时以上；红枣去核，核桃切碎备用。
2. 清洗食材：将大米、糯米洗净，放入锅中。
3. 加水煮沸：加入清水，大火煮开后转小火慢炖。
4. 分阶段加入食材：先放入红豆、薏米、莲子，煮30分钟后加入红枣、桂圆、核桃。
5. 调味收汁：最后加入冰糖，继续煮10分钟至粥浓稠即可。
6. 出锅享用：盛入碗中，可搭配蜂蜜或牛奶增加风味。
四、小贴士
- 若时间紧张，可使用电饭煲或压力锅加快烹饪速度。
- 可根据季节变化调整食材，如夏季可用绿豆代替薏米。
- 粥不宜熬得太干，保持一定的汤汁更易入口。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜软糯的黄金八宝粥，既健康又美味，非常适合全家享用。