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银耳羹家常做法

2025-10-09 08:42:49

问题描述:

银耳羹家常做法,急!求大佬出现,救急!

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2025-10-09 08:42:49

银耳羹家常做法】银耳羹是一道营养丰富、口感细腻的甜品,尤其适合秋冬季节食用。它不仅有润肺养颜的功效,还能增强免疫力。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料名称 用量(建议) 备注
干银耳 10克左右 建议选用朵大、颜色淡黄的优质银耳
红枣 5-8颗 可根据口味增减
枸杞 10克 增加色泽和营养
冰糖 适量 根据个人口味调整
清水 1.5升左右 用于泡发和煮制

二、制作步骤

步骤 操作说明
1 将干银耳用清水浸泡2小时以上,至完全泡发,去掉根部
2 将泡发好的银耳撕成小朵,放入锅中,加入清水
3 开火煮沸后转小火慢炖1小时左右,直至银耳出胶
4 加入红枣和冰糖,继续煮10分钟
5 最后加入枸杞,再煮5分钟即可关火
6 稍凉后可根据喜好加入少量牛奶或椰奶提升风味

三、注意事项

注意事项 说明
泡发时间 银耳需充分泡发,否则不易出胶,影响口感
火候控制 煮银耳时宜用小火慢炖,避免大火导致粘锅
冰糖添加 建议在最后阶段加入,避免长时间熬煮破坏甜味
食用时间 银耳羹不宜隔夜食用,建议当天喝完
食用人群 适合大多数人群,但糖尿病患者应减少糖分

通过以上步骤和注意事项,你可以在家中轻松做出一碗香甜软糯的银耳羹。无论是作为早餐、下午茶还是餐后甜点,都是不错的选择。希望这份家常做法能帮助你更好地掌握这道美味。

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