【虾米汤的做法】虾米汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合日常饮用。虾米富含蛋白质和微量元素，能够增强体质、提高免疫力。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 虾米 | 50 | 建议选用干虾米，味道更鲜 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可根据口味增减 |
| 葱花 | 少许 | 增香用 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 500ml | 水量可根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 泡发虾米：将虾米放入碗中，加入适量清水浸泡10分钟，使其软化。
2. 处理食材：虾米洗净后沥干；鸡蛋打散备用；姜切片，葱切末。
3. 煮汤：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火。
4. 加入虾米：将泡好的虾米放入锅中，继续小火煮约5分钟。
5. 加入鸡蛋液：慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液均匀受热。
6. 调味：加入适量盐，撒上葱花，再煮1分钟即可关火。
7. 出锅：盛入碗中，趁热食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 虾米 | 富含蛋白质、钙、铁等矿物质，有助于补血、强骨 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白和多种维生素，有助于增强体力 |
| 姜 | 具有温中散寒、促进消化的作用 |
| 葱 | 提香提味，同时含有一定抗氧化成分 |
四、小贴士
- 虾米可提前泡发，避免煮太久影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量猪油或鸡油提香。
- 虾米汤适合早餐或晚餐搭配主食食用，既美味又健康。
总结：虾米汤做法简单，营养丰富，是家庭餐桌上的理想选择。通过合理搭配食材，不仅提升了口感，也增强了营养价值。无论是日常养生还是调理身体，都值得一试。