【南瓜绿豆汤怎么做】南瓜绿豆汤是一道营养丰富、清热解暑的家常汤品，尤其适合夏季饮用。它不仅口感清爽，还能帮助身体补充水分和微量元素。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 南瓜 | 300克左右 |
| 绿豆 | 50克 |
| 清水 | 1000毫升 |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 枸杞（可选） | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时，去除杂质；南瓜去皮切块备用。 |
| 2 | 将绿豆放入锅中，加入清水煮沸后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入南瓜块，继续煮15-20分钟，至南瓜软烂。 |
| 4 | 根据个人口味加入适量冰糖或白糖调味。 |
| 5 | 若喜欢，可在出锅前加入几粒枸杞增加颜色和营养。 |
| 6 | 关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 南瓜 | 富含β-胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。 |
| 绿豆 | 具有清热解毒、利尿消肿的作用，是夏季理想的清凉食材。 |
| 冰糖 | 调味并补充能量，但不宜过多食用。 |
| 枸杞 | 补肝益肾，增强视力，提升汤的营养价值。 |
四、小贴士
- 南瓜不要切得太大，否则不易煮熟。
- 绿豆可以提前一晚泡发，节省烹饪时间。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以适当减少水量。
- 南瓜绿豆汤冷藏后饮用，口感更佳，适合夏天消暑。
通过以上步骤和搭配，你就可以轻松做出一碗美味又健康的南瓜绿豆汤。无论是作为正餐搭配，还是作为一道清凉饮品，都非常合适。快来试试吧！