【什么是维生素B群】维生素B群是一组水溶性维生素的统称，包括B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12（钴胺素）。它们在人体内扮演着重要的角色，参与能量代谢、神经系统功能、红细胞生成以及DNA合成等关键生理过程。由于人体无法自行大量储存这些维生素，因此需要通过日常饮食不断补充。
维生素B群是八种不同维生素的集合，各自具有独特的功能，但通常协同作用以维持身体正常运作。它们主要来源于食物，尤其是全谷物、肉类、蛋类、乳制品、豆类和绿叶蔬菜。缺乏维生素B群可能导致多种健康问题，如疲劳、贫血、神经系统损伤等。为了确保摄入充足，建议保持均衡饮食，并在必要时在医生指导下使用补充剂。
维生素B群一览表
| 维生素名称 | 英文名称 | 功能简述 | 缺乏症状 | 主要来源 |
| B1 | 硫胺素 | 参与能量代谢，维护神经系统功能 | 疲劳、肌肉无力、心悸 | 全谷物、瘦肉、坚果 |
| B2 | 核黄素 | 抗氧化，促进细胞生长和修复 | 口角炎、皮肤干燥、眼睛敏感 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜 |
| B3 | 烟酸 | 促进能量代谢，维持皮肤和神经健康 | 皮炎、腹泻、痴呆 | 鸡肉、鱼类、花生、全谷物 |
| B5 | 泛酸 | 参与脂肪和碳水化合物代谢 | 疲劳、失眠、胃部不适 | 肉类、全谷物、蛋类 |
| B6 | 吡哆醇 | 参与蛋白质代谢，调节免疫系统 | 情绪波动、抑郁、贫血 | 香蕉、鸡肉、土豆、豆类 |
| B7 | 生物素 | 促进脂肪和碳水化合物代谢，维持头发和指甲健康 | 头发稀疏、指甲脆弱 | 蛋黄、肝脏、坚果、全谷物 |
| B9 | 叶酸 | 参与DNA合成，预防胎儿神经管畸形 | 贫血、孕妇胎儿发育异常 | 绿叶蔬菜、柑橘类水果、强化食品 |
| B12 | 钴胺素 | 维持神经功能，促进红细胞生成 | 贫血、神经病变、记忆力减退 | 肉类、鱼类、乳制品、蛋类 |
提示： 虽然维生素B群对健康至关重要，但过量摄入也可能带来副作用，尤其是B3和B6。因此，在考虑补充时，应遵循专业医生或营养师的建议。