【冬瓜虾儿汤的做法】冬瓜虾儿汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还能清热解暑、利尿消肿，是很多家庭餐桌上的常客。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2-3人份） |
| 冬瓜 | 500克 |
| 鲜虾 | 200克 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 1000毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 冬瓜去皮切块，鲜虾去壳去虾线，洗净备用。 |
| 2 | 锅中加入清水，放入姜片煮沸。 |
| 3 | 加入冬瓜块，大火煮开后转小火煮10分钟。 |
| 4 | 放入鲜虾，继续煮5-8分钟至虾变色。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，富含维生素C和膳食纤维。 |
| 虾 | 富含优质蛋白质、低脂肪，有助于增强免疫力。 |
| 姜 | 有温中散寒、促进消化的作用。 |
| 白胡椒粉 | 有助于暖胃、驱寒，提升汤的风味。 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更鲜美的汤味，可加入少许鸡精或枸杞。
- 虾可用冷冻虾代替，但需提前解冻并焯水去腥。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的冬瓜虾儿汤。这道汤品不仅适合日常饮用，也适合在饭后作为一道清爽的汤品享用。