【瘦肉粥的做法步骤】瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。制作过程简单，关键在于选材和火候控制。以下是详细的瘦肉粥做法步骤总结。
一、说明
瘦肉粥的主要原料是大米和瘦肉，搭配适量的水和其他调味料即可。制作时需先将大米煮至软烂，再加入切片或切丝的瘦肉，小火慢煮至肉质熟透，最后根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料。整个过程大约需要30-40分钟，适合家庭快速制作。
二、瘦肉粥的做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 大米50克、瘦肉100克、清水适量、盐、白胡椒粉、葱花（可选） |
| 2 | 淘洗大米 | 将大米放入清水中淘洗2-3遍，去除杂质 |
| 3 | 煮粥底 | 将洗净的大米放入锅中，加入适量清水（约500ml），大火煮开后转小火熬煮15-20分钟 |
| 4 | 处理瘦肉 | 瘦肉洗净，切成薄片或细丝，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟 |
| 5 | 加入瘦肉 | 将腌好的瘦肉加入粥中，继续小火煮10-15分钟 |
| 6 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀 |
| 7 | 出锅 | 粥变浓稠、瘦肉熟透后关火，撒上葱花即可食用 |
三、小贴士
- 瘦肉可以选择猪里脊、鸡胸肉等低脂部位，更健康。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在粥快好时加入少量淀粉水勾芡。
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点可多加水。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又营养的瘦肉粥，既适合日常饮食，也适合身体虚弱时的滋补。