【anise是什么意思】“Anise” 是一种常见的香料植物，学名为 Pimpinella anisum，属于伞形科。它的果实和种子被广泛用于烹饪、烘焙以及传统草药中。anise 带有类似茴香的香气，味道甘甜，常用于制作甜点、酒类（如苦艾酒）以及调味料。此外，它在中医和西方草药中也被认为具有助消化、缓解胀气等功效。
表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 英文名称 | Anise |
| 学名 | Pimpinella anisum |
| 科属 | 伞形科（Apiaceae） |
| 常见用途 | 烹饪、烘焙、调味、草药 |
| 香味特点 | 类似茴香，甘甜、浓郁 |
| 主要成分 | 芳香油、茴香醛（anethole） |
| 常见产品 | 安息香、苦艾酒、香料混合物 |
| 中医作用 | 助消化、缓解胀气、止咳 |
| 注意事项 | 过量可能引起胃部不适，孕妇慎用 |
小结：
Anise 不仅是一种风味独特的香料，也是一种具有多种健康益处的植物。无论是日常烹饪还是传统医学中，它都扮演着重要角色。了解其特性和用途，有助于更好地利用这一天然资源。