【清炖排骨的做法最简单】清炖排骨是一道家常菜，做法简单、营养丰富，非常适合日常食用。下面将从材料准备、步骤说明和烹饪小贴士三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
清炖排骨主要选用新鲜的排骨为主料，搭配一些常见的调味品和配菜，如姜片、葱段、料酒等。整个过程不需要复杂的操作，只需将排骨焯水后与调料一起炖煮即可。火候控制是关键，保持小火慢炖可以让肉质更加软烂入味。此外，根据个人口味可以适当调整配料和调味品的种类与用量。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 清炖排骨 |
| 主要食材 | 排骨（500g）、姜片（3-4片）、葱段（1根） |
| 辅助材料 | 料酒（1汤匙）、盐（适量）、清水（约1.5L） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、炒锅、漏勺 |
| 步骤说明 | 1. 排骨冷水下锅，加入料酒焯水去腥 2. 捞出洗净备用 3. 砂锅加水烧开，放入排骨、姜片、葱段 4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时 5. 最后加盐调味即可 |
| 口感特点 | 肉质软烂、汤汁鲜美、清淡不油腻 |
| 适用人群 | 家庭日常、老人、儿童、孕妇等 |
| 烹饪时间 | 约1小时（不含焯水时间） |
| 小贴士 | - 排骨焯水时加点料酒可有效去腥 - 炖煮时不要频繁开盖，以免影响口感 - 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜提升风味 |
通过以上内容可以看出，清炖排骨不仅做法简单，而且非常适合作为家庭餐桌上的主菜。只要掌握好基本步骤和火候，就能轻松做出美味的清炖排骨。