【清蒸多宝鱼的做法】清蒸多宝鱼是一道经典的中式家常菜，以其鲜嫩的口感和清淡的调味深受喜爱。制作过程简单，但讲究火候与调味，是展现食材原味的好方法。以下是对“清蒸多宝鱼的做法”的总结与具体步骤说明。
一、做法总结
清蒸多宝鱼以新鲜多宝鱼为主料，配以葱姜、酱油、香醋等调料，通过蒸制的方式保留鱼肉的鲜美。整个过程注重选材的新鲜度和火候的掌握，适合家庭制作，既健康又美味。
二、详细步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 多宝鱼1条（约500g）、葱2根、姜1小块、盐适量、生抽2汤匙、香醋1汤匙、食用油适量 |
| 2 | 清洗处理 | 将多宝鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切几刀以便入味 |
| 3 | 腌制入味 | 在鱼身上抹少许盐，放上姜片和葱段，腌制10分钟 |
| 4 | 蒸制鱼肉 | 将鱼放入蒸盘中，水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（视鱼大小而定） |
| 5 | 调制酱汁 | 取一个小碗，加入生抽、香醋、少许糖和香油，搅拌均匀 |
| 6 | 淋热油 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上热油激发香味 |
| 7 | 摆盘享用 | 将调好的酱汁淋在鱼身上，即可上桌食用 |
三、小贴士
- 选鱼要新鲜：多宝鱼越新鲜，口感越嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长：避免鱼肉变老，影响口感。
- 调料可灵活调整：根据个人口味可添加辣椒、花椒等增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道鲜嫩可口的清蒸多宝鱼。不仅保留了鱼的原汁原味，还让整道菜更加清爽健康，非常适合日常饮食搭配。