【桂花膏怎么做】桂花膏是一种传统的中式甜品，味道香甜、口感细腻，常用于泡茶或作为点心搭配。制作桂花膏不仅简单，还能保留桂花的天然香气和营养成分。以下是关于“桂花膏怎么做”的详细总结与步骤表格。
一、桂花膏简介
桂花膏是以新鲜桂花为主要原料，配以蜂蜜、糖等辅料，经过熬制而成的一种浓稠状甜品。其色泽金黄、香气浓郁，具有润肺止咳、养颜美容等功效，深受人们喜爱。
二、制作桂花膏所需材料
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 选择无农药污染的桂花 |
| 蜂蜜 | 200克 | 可根据口味调整 |
| 白砂糖 | 100克 | 增加甜度 |
| 清水 | 500毫升 | 用于浸泡和熬制 |
| 玻璃罐 | 1个 | 用于装盛成品 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将新鲜桂花用清水轻轻冲洗干净，去除杂质，沥干水分。 |
| 2 | 在干净的容器中加入桂花、蜂蜜、白砂糖和清水，搅拌均匀。 |
| 3 | 盖上盖子，静置24小时，让桂花充分释放香味。 |
| 4 | 将混合物倒入锅中，小火慢煮，不断搅拌防止粘底。 |
| 5 | 煮至汤汁浓稠、颜色变深时，关火冷却。 |
| 6 | 将桂花膏装入已消毒的玻璃罐中，密封保存。 |
四、注意事项
- 制作过程中要保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 若使用干桂花，需提前用水泡软后再进行熬制。
- 桂花膏存放于阴凉干燥处，可保存数月。
五、小贴士
- 想要更浓郁的香味，可以在熬制过程中加入少量陈皮或枸杞。
- 桂花膏不仅可以直接食用，还可以用来冲泡茶饮，增添风味。
- 根据个人口味，可以调整蜂蜜和糖的比例，控制甜度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的桂花膏了。无论是自用还是送人，都是一份充满心意的美味佳品。