【烤箱烤锡纸排骨怎样做】想要在家做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤箱锡纸排骨，其实并不难。只要掌握好腌制时间和烤制温度，就能轻松做出美味佳肴。以下是一份详细的步骤总结和操作表格，帮助你一步步完成这道菜。
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选用新鲜猪肋排，提前处理干净并切块。
2. 腌制排骨：用适量的调料将排骨腌制一段时间，使其入味。
3. 包裹锡纸：将腌好的排骨放入锡纸中，加入一些调味料和蔬菜，密封后放入烤箱。
4. 烤制过程：根据烤箱类型调整温度和时间，确保排骨熟透且表皮微焦。
5. 出炉享用：取出锡纸包，小心打开，撒上葱花或香菜即可食用。
二、详细操作表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 时间/温度 |
| 1 | 处理排骨 | 猪肋排、剪刀、清水 | 10分钟 |
| 2 | 腌制排骨 | 生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、盐、黑胡椒 | 30分钟 |
| 3 | 准备锡纸包 | 锡纸、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、香叶 | - |
| 4 | 包裹锡纸 | 将腌好的排骨与配菜放入锡纸中，封口 | 5分钟 |
| 5 | 烤制排骨 | 烤箱预热至200℃，放入锡纸包烤30-40分钟 | 30-40分钟 |
| 6 | 出炉调味 | 取出后撒上葱花、香菜、少许辣椒粉（可选） | - |
三、小贴士
- 排骨腌制时间越长，味道越入味，建议至少腌制2小时以上。
- 烤制过程中可以中途打开检查一下，防止烤焦。
- 使用锡纸可以锁住水分，使排骨更加鲜嫩多汁。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在最后几分钟将烤箱调高温度，让表面稍微上色。
通过以上步骤和表格，你可以轻松掌握“烤箱烤锡纸排骨”的做法。不仅省时省力，还能保证食物的原汁原味，非常适合家庭日常烹饪。快动手试试吧！