【苏子叶炒鸡蛋的做法】苏子叶，又称紫苏叶，是一种常见的香草植物，不仅味道清香，还具有一定的药用价值。它常用于调味、凉拌或炒制，尤其与鸡蛋搭配时，能带来独特的风味。下面将详细介绍“苏子叶炒鸡蛋”的做法，并以加表格的形式呈现。
一、做法总结
苏子叶炒鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜。其主要材料为新鲜苏子叶和鸡蛋，做法步骤清晰，适合新手操作。在烹饪过程中，注意火候控制和调味的搭配，可以更好地保留苏子叶的清香和鸡蛋的鲜嫩口感。
二、详细做法流程
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：新鲜苏子叶洗净沥干，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，可加入少许盐调味。 |
| 2 | 热锅冷油：锅中倒入适量食用油，开小火加热至油温微热。 |
| 3 | 先炒鸡蛋：将打好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至半熟状态后盛出备用。 |
| 4 | 炒苏子叶：锅中再加少许油，放入洗净的苏子叶，大火快炒约1分钟。 |
| 5 | 混合翻炒：将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与苏子叶一起翻炒均匀。 |
| 6 | 调味：根据个人口味加入适量盐、鸡精或生抽提鲜，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 苏子叶不宜久炒，以免失去香气和营养。
- 鸡蛋可选择土鸡蛋或普通鸡蛋，口感略有不同但均可使用。
- 若喜欢口感更嫩滑，可在炒鸡蛋前加入少许水或牛奶。
- 可根据喜好加入蒜末、辣椒等调料提升风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的苏子叶炒鸡蛋。这道菜不仅适合日常饮食，也适合在家中招待朋友或家人，是一道兼具营养与风味的好菜。