【亚麻油是什么植物的油】亚麻油，也被称为亚麻籽油，是一种从亚麻植物种子中提取的植物油。它因其丰富的营养价值和多种健康益处而受到广泛关注。下面将对亚麻油的来源、成分及用途进行简要总结，并通过表格形式展示相关信息。
一、亚麻油的来源
亚麻油来源于亚麻植物（学名：Linum usitatissimum）的种子，即亚麻籽。亚麻是一种一年生草本植物，广泛种植于世界各地，尤其在温带地区较为常见。亚麻籽富含油脂，是制作亚麻油的主要原料。
二、亚麻油的特点与成分
亚麻油含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸（ALA），这是一种人体必需的ω-3脂肪酸。此外，它还含有少量的维生素E、木酚素等抗氧化物质，具有一定的保健功能。
三、亚麻油的用途
1. 食用：可直接用于凉拌、沙拉或作为调味油使用。
2. 保健品：常被制成胶囊或补充剂，用于改善心血管健康。
3. 化妆品：因其滋润性，可用于护肤品中。
4. 工业用途：在油漆、润滑油等领域也有应用。
四、总结表格
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 亚麻油 |
| 英文名称 | Flaxseed Oil / Linseed Oil |
| 来源植物 | 亚麻（Linum usitatissimum）的种子 |
| 主要成分 | α-亚麻酸（ALA）、维生素E、木酚素、多不饱和脂肪酸 |
| 特点 | 富含ω-3脂肪酸，天然抗氧化，适合凉拌或低温烹饪 |
| 常见用途 | 食用、保健品、化妆品、工业用途 |
| 注意事项 | 不宜高温加热，建议冷藏保存，避免氧化 |
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