【肉松小贝的做法】肉松小贝是一款深受喜爱的甜点，外层是柔软的海绵蛋糕，内夹细腻的肉松和奶油，口感丰富，层次分明。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松做出美味的肉松小贝。
以下是对“肉松小贝的做法”的总结与详细步骤说明，以表格形式呈现，方便查阅与操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80 |
| 低筋面粉 | 80 |
| 牛奶 | 60 |
| 玉米油 | 40 |
| 肉松 | 50 |
| 淡奶油 | 200 |
| 盐 | 1 |
| 泡打粉 | 3 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋头能画出清晰的纹路。 |
| 2 | 分次筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 |
| 3 | 加入牛奶和玉米油，继续翻拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，抹平表面，放入预热好的烤箱中层，170℃烤约15-18分钟，取出放凉。 |
| 5 | 奶油加少许糖打发至硬性发泡，备用。 |
| 6 | 蛋糕片切成长条状，抹上一层奶油，撒上肉松，再盖上另一片蛋糕，轻轻按压。 |
| 7 | 最后在表面再次抹上奶油，撒上剩余肉松即可。 |
三、小贴士
| 内容 |
| 面糊搅拌时要轻柔，避免过度搅拌导致消泡。 |
| 烤制时间根据自家烤箱实际情况调整，避免烤焦。 |
| 肉松可选用市售成品，也可自制，口感更佳。 |
| 若想增加风味，可在奶油中加入少许香草精或柠檬汁。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的肉松小贝。不仅适合下午茶，也是送给朋友或孩子的贴心甜点。尝试动手做一次，感受烘焙的乐趣吧！