【石斛瘦肉汤做法】石斛瘦肉汤是一道具有滋阴养胃、清热生津功效的传统中式汤品，尤其适合秋冬季节或体质偏热的人群食用。其主要原料为石斛和瘦肉，搭配适量的中药材与食材，既美味又养生。以下是对该汤品做法的总结与详细说明。
一、石斛瘦肉汤做法总结
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 石斛瘦肉汤 |
| 主要食材 | 石斛、猪瘦肉、枸杞、红枣、姜片 |
| 功效 | 滋阴润燥、清热生津、健脾开胃 |
| 烹饪时间 | 约1小时（炖煮） |
| 食用建议 | 适宜人群：体虚、口干、易上火者；忌食人群：脾胃虚寒者 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
二、具体做法步骤
1. 准备材料
- 猪瘦肉 200克（切块）
- 干石斛 10克（提前浸泡30分钟）
- 枸杞 10克
- 红枣 5颗（去核）
- 姜片 3片
- 清水 1500毫升
2. 处理食材
- 瘦肉洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
- 石斛泡发后清洗干净，红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 炖煮过程
- 将所有食材放入炖锅中，加入清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。
- 根据口味加入适量盐调味即可。
4. 出锅享用
- 汤色清澈，味道鲜美，可搭配米饭或作为日常养生汤品饮用。
三、小贴士
- 石斛可根据个人口味调整用量，但不宜过多，以免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量排骨或鸡骨一同炖煮。
- 炖汤时尽量使用砂锅或炖盅，以保留营养和风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作一碗滋补养生的石斛瘦肉汤，既满足味蕾，又起到调理身体的作用。