【西红柿汤做法】西红柿汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道鲜美，还能补充维生素C和多种矿物质。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 西红柿 | 2个（约300g） | 选择熟透的西红柿更好 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气 |
| 大蒜 | 2瓣 | 可选，根据口味调整 |
| 黄油或橄榄油 | 1汤匙 | 炒香食材用 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味 |
| 清水或高汤 | 500ml | 用于煮汤 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 西红柿洗净切块，洋葱切丁，大蒜切末。 |
| 2 | 在锅中加入黄油或橄榄油，加热后放入洋葱和大蒜炒香。 |
| 3 | 加入西红柿块翻炒，炒至出汁。 |
| 4 | 倒入清水或高汤，煮沸后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 用搅拌机将汤打成细腻的糊状，或直接保留颗粒感。 |
| 6 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，即可食用。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少量牛奶或奶油。
- 西红柿提前去皮可使汤更顺滑。
- 若想增加蛋白质，可加入煮鸡蛋或豆腐。
- 制作完成后可冷藏保存1-2天，食用前加热即可。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味的西红柿汤。这道菜不仅适合日常饮食，也适合搭配主食或作为开胃汤使用。