关于“跨越星V7 EV 2025新款”的具体价格信息，目前市场上可能还没有官方发布的详细售价。不过，我可以为你提供一个大致的分析框架，帮助你了解如何获取这类新能源汽车的价格信息。

1. 基础价格：通常情况下，新能源汽车的基础价格会在其官方网站或授权经销商处公布。你可以访问长安跨越（跨越星系列所属品牌）的官网查看最新款型的价格。

2. 配置差异：不同配置版本之间的价格差异主要体现在续航里程、电池容量、电机功率以及智能科技配置等方面。例如，高配版可能会配备更大容量的电池组以实现更长的续航能力，同时拥有更多先进的驾驶辅助系统。

3. 补贴政策：对于新能源车来说，国家及地方政府提供的购车补贴也会影响最终成交价。这些补贴政策每年都会有所调整，因此需要关注当地最新的补贴标准。

4. 促销活动：在新车上市初期或者特定节假日，厂家往往会推出各种优惠措施来吸引消费者购买，包括现金折扣、免息贷款等。关注相关渠道可以及时掌握此类信息。

5. 二手车市场参考：如果对二手车型感兴趣的话，也可以通过二手车交易平台查询同款车型的历史交易记录作为参考依据之一。

为了获得最准确的信息，请直接联系长安跨越品牌的4S店咨询具体型号和版本的价格详情。此外，还可以加入一些汽车爱好者论坛或社交媒体群组，在那里与其他潜在买家交流经验并分享第一手资料。