蒸扣肉的家常做法视频（蒸扣肉的家常做法）

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1、主料五花肉500    梅菜适量    辅料生抽50g    老抽50g    料酒100g    冰糖适量    梅菜蒸扣肉的做法步骤1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉，下冷水锅，水开20分钟左右。

2、捞出沥水，均匀切薄片2. 梅菜重新干净待用3. 取调料一一放入4. 将肉皮朝下叠放在碗中，将上图调料（生抽。

3、老抽）均匀淋在肉上，摆放好冰糖5. 梅菜铺均匀在肉上，均匀淋上料酒6. 上锅蒸2小时。

4、（大火开后转小火蒸制），出锅后扣在盘中，滤出梅菜汁。

5、油锅烧热，淋在肉上即可！小贴士1冰糖按照自己的口味放！。

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