蒸鸡蛋多长时间（蒸鸡蛋多长时间）

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1、蒸鸡蛋羹的时间要看以下几点：1，鸡蛋原材料的数量，数量越大时间越长。

2、2，容器形状，鸡蛋羹厚度越大，时间越长。

3、3，加热前原材料温度，蒸鸡蛋羹前，在搅拌鸡蛋的时候加入等量温水（50°C至70°C）并充分搅拌均匀，可以适当减少一成到三成的加热时间。

4、我蒸鸡蛋，一般是用直径20cm的平盘，放入两个鸡蛋，搅拌均匀后放入等量温水、半汤匙植物油（建议色拉油）再次充分搅拌均匀，不放调料，可以适当加少量虾皮做调味，消去泡沫后，静置在锅内水开后上锅密闭蒸4分钟，然后关火放置2分钟。

5、吃的时候浇一点点生抽和香油即可。

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