阿胶的做法 阿胶糕的制作方法与配料

大家好,小宜来为大家讲解下。阿胶的做法，阿胶糕的制作方法与配料这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

（一）阿胶做法

1、阿胶熬制：首先将阿胶的原料进行破碎，洗净备用。然后放入容器上，用火熬制而成，熬至成像蜜糖清浊为止，调入蜜糖及桂枝茸浸泡，最后禅香加上，然后再涮熬。

2、阿胶饮品制作：先将阿胶倒入砂锅中，再加水，再放入粳米、枸杞、冰糖、香草等材料，以慢火加热至开锅，再开火保持开锅状态，调入糖即可。

3、制作阿胶老火汤：首先将阿胶原料，放入金属桶里用火加热，把肘子、猪骨、鸡架、黄豆、芖菜等食材置入汤里，再加清水，用滚水烧开。

4、阿胶片制作：将熬好的阿胶放入金属桶里，加入芦荟、枸杞等入料，再加水搅拌和，放入模具中挤出片状，晾凉后即成。

（二）阿胶养生功效

1、补血调经：阿胶含有丰富的氨基酸、植物质及营养素，有助血行，对于月经失调及经血不畅，经痛有极佳的补血调经作用。

2、补虚缓急：阿胶具有补虚、滋阴健胃的功效，可缓解因病痛引起的虚损情况，可温肾健胃，使服用者有放心舒缓的感觉。

3、养肝明目：阿胶具有养肝明目的功效，它可以滋补肝肾，修补肝脏的损伤，改善肝活性，可增强机体的抗病能力，从而改善视力，改善眼睛干涩等情况，保护葡萄膜，改善视力。

4、养肝宁心：阿胶具有养肝宁心的功效，可增强肝脏功能，养护心脏，减轻烦躁不安的症状，增强人的抗抑郁的能力，从而缓解精神疲劳、焦虑不安的情况，使人更轻松、更有精神。

5、抗过敏：阿胶中有多种维生素、微量元素，可增强机体的抗过敏性，具有抗炎、抗病毒以及过敏反应的功效，可帮助人体克服食物过敏以及皮肤过敏的情况。

一、制作方法：

1.先将材料准备好：阿胶200克，蜂蜜100克、煮至沸糊状糯米粉400克、熟米饭适量、椰糖100克、新鲜南瓜50克、芹菜末、椒盐、兰花菜末、芝麻粒。

2.将阿胶加入一定的温水，用小火熬煮一直至软化，然后用刀剁成茸状备用。

3.两侧各拌入煮至沸糊状的糯米粉，搅拌均匀至无粉团，加入蜂蜜搅拌匀；

4.将南瓜削皮去籽，蒸熟，捣成泥浆，倒入舀入阿胶中，拌匀；

5.将熟米饭加水搅拌变成粘稠糊，然后倒入阿胶中，拌匀，加入椰糖，芹菜末、椒盐，兰花菜末、芝麻粒，搅拌均匀；

6.将取出的材料，倒入平底锅中，蒸15-20分钟，关火，放凉备用；

7.将蒸好的阿胶糕放在瓷盆中，用慢火烘烤十多分钟，右反转，按下节点位置，可压成熟饭团，熟后拿出备用。

二、配料：

1.阿胶：它有滋补健身、健胃益血及补血补气的功效；

2.蜂蜜：它有理气定喘，抑制炎症，增强免疫力等作用；

3.煮至沸糊状的糯米粉：它有补中益气、安胎定痛，清淡气热等作用；

4.熟米饭：它能提供营养，便于人们消耗；

5.椰糖：它可以提供弹力和香气，更加美味；

6.新鲜南瓜：它可以提供营养，促进肠胃、关节及心血管的健康；

7.芹菜末、椒盐、兰花菜末和芝麻粒：它们的加入可以起到调味的作用，美味又有营养。

本文阿胶的做法，阿胶糕的制作方法与配料到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！