怎样倒红酒 红酒倒酒怎么倒

大家好,小宜来为大家讲解下。怎样倒红酒，红酒倒酒怎么倒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、准备工作

1．找一只装有酒的比较大的容器，最好可以将整瓶酒夹入其中，如铁罐，玻璃瓶，红酒壶等；

2．准备一只不易破碎的较小的容器，例如玻璃杯，茶碟，餐巾等；

3．准备一根细长的玻璃杯棒、一只中等大小的塑料袋，或一个可拆开的塑料瓶。

二、开始倒酒

1．将红酒罐放在大容器中，然后把塑料袋或塑料瓶非常紧贴瓶颈放在罐口；

2．将紧贴的塑料袋或塑料瓶向上慢慢拉起，使红酒罐内的空气开始与外部环境建立沟通；

3．将玻璃杯棒插入红酒罐口，一段把玻璃棒托盘拉起，使容器内与外部空气压力相等平衡；

4．将小容器放在红酒罐外，夹住紧贴瓶颈的塑料袋或塑料瓶，然后慢慢将细长的玻璃杯棒从瓶口拉出；

5．将中等大小的塑料袋或塑料瓶夹住红酒罐的瓶口，塑料袋或塑料瓶的另一侧的空气将被排出；

6．红酒便开始从瓶口流出，而塑料袋或塑料瓶可以完整地保持红酒罐的空气压力，从而确保倒出的红酒比较平稳；

7．将红酒慢慢倒入小容器，若红酒沫持不用，则可以将小容器放回红酒罐中；

8．当红酒比较完全倒出，最后再迅速将塑料袋或塑料瓶从瓶口拿开，即可完成倒红酒。

一、确定正确的液体倒注方法

1、首先要选择正确的器皿：应当是较深的器皿，可以保证红酒在倒注过程中尽量减少与空气接触，以最大程度保护红酒的纯净度；

2、运用合理的倒注手法：将器皿与瓶口形成一个直角，红酒从瓶身向器皿倒，并让它在内壁滚动，一定不能从太高的位置倒注；

3、倒完后放置一段时间，以沥出多余的空气：空气中含有酸性物质，容易使红酒的风味变酸，所以最好在倒完后放置1-2分钟，尽量将多余的空气沥出；

4、根据需要倒换器皿：如果需要精细地品尝红酒，可以再将刚刚倒注的红酒从另一个比较深的器皿倒入一个比较浅的器皿中，以防止有沉淀细沉物滞留在瓶口；

5、完成倒注和放置后，尽量迅速地封瓶：一旦有空气进入酒瓶，酒类的质量会马上受损，因此也要尽可能将红酒封瓶，以防止其质量的下降。

二、注意事项

1、在倒红酒的过程中，一定要使用干净的器皿，以免残留其他物质；

2、在倒红酒的过程中，应当让红酒从慢到快地进入器皿，以防止气泡和空气继续进入红酒；

3、一般情况下，没有特殊要求的倒红酒，一次不要倒得过多，以保证红酒的新鲜度；

4、在倒装过程中，要把红酒倒至20%的位置即可，不宜把倒好的红酒倒回瓶子里；

5、完成倒红酒过程后，应当注意时刻封闭酒瓶，以免红酒被空气污染，同时也可以尽量减少红酒接触空气；

6、最后，在倒红酒后品尝时，应注意不要咽下红酒剩余残留物，以免因口腔污染红酒造成厌恶感。

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