常熟好吃美食有哪些地方（常熟有名的美食

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日销三百多碗面”的常熟东南银环面馆，依旧很火爆！

在常熟生活了二十多年，基本习惯了本土的清淡的味道，如蒸菜、爊鸡、草头、青团、松盛年糕、浇头面、羊肉面等，近年受外来人口生活习惯的影响，目前蒸菜馆己经很少了，不过本土的面店是越来越多，而且生意都还可以。我走遍东吴大地，发现苏州、无锡、上海等本地人多喜欢吃面，当然每个地方口味是不同的，惟常熟面是炒浇式。前些年在扬州、宿迁等地出差也看到常熟人开的面馆，生意都可以！常熟面的特色产品是爆鱼、大肉、大排等。

“爆鱼面”新客多认为是“鲍鱼面”！青鱼、草鱼等切块腌制油炸后口味真的不错，平时也经常去总马桥那个本地老阿姨店买爆鱼，现在好像卖35元一斤！在常熟二十多年，吃过好多面馆，有市区的、沙家浜、练塘、冶塘、福山、古里、梅里等！但目前感觉东南常熟花园东侧的银环面馆、江南印象的含晖面馆、还有建华加油站往西几百米路南那家，建在服装厂门口的！另还有妙桥的那家福山面馆等！

东南的银环面馆离家也不远，以前经常去吃，小孩也喜欢说味道好！不过停车麻烦，所以一般多是去金仓菜市场北边那家嵩山面馆！今天是特意骑电瓶车去银环面馆吃面，下午十二点多客人还不少，由于店不大里外都站着顾客，我点了份13元的爆鱼汤面！前面排单了十几份在做！我刻意和六十多岁的老板娘了解了一下，该店租金目前是五万元左右，已经经营了十二年，是从花溪搬过来的，老板开面店二十多年了！目前店里六人，老板夫妻及女婿，另请了三位老阿姨洗碗收拾下面端碗等，目前是老板娘收银，老头负责配料腌制等，女婿负责炒浇等，生意忙时日销300-400碗面，平时200-300碗，从早上做到中午，早中餐为主！咨询生意火爆的原因，老板娘说是回头客多，主要是味道好，汤配制是最关键！

等了大约半小时左右我爆鱼面才好，自己加了点免费的香菜、生姜、海带，先喝了一下汤，第一口鲜，第二口有点咸，感觉汤清而不醇厚！应该是鸡汤或骨头汤勾兑出的，估计味精没少放！爆鱼肉炸得很透，但腌制的口味不如总马桥那家好，面是常规的细面，基本熟透的！吃了总体感觉没有以前好吃！不过生意依然很火！店不大不那么醒目，地处常熟东南管委会西面，但周边工厂、办公、小区等人较多，客源有保障，该店年收益肯定有大几十万的！老板做了二十多年，在肉的腌制、汤等配方上还是有一定经验方法，现在主力是靠女婿，相当于家族传承！所以在特色小吃小餐饮方面传承还是有一定道理的。

常熟世茂商圈夜景，美食娱乐圣地。#常熟#

常熟古里的铁琴铜剑楼知旅文化街区夜色撩人，傍晚约上三五好友，晚上在新古里喝喝茶、看看书，话话家常，吃点美食，也是不错的选择哦！#苏州# #五一小长假# #＃解锁周边游#

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