电压力锅菜谱（性价比高的电压力锅

大家好,小宜来为大家讲解下。电压力锅菜谱（性价比高的电压力锅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、凉拌电压力锅菜谱

凉拌是一种按温度要求的烹饪手段，特别适合刚入冬或刚进夏天时烹调，口感比较清淡，淡淡的清爽消暑解渴，又能保持食物原有的风味。电压力锅这样一款综合性很强的饮食助手，想来电压力锅菜谱里当然也有凉拌菜品。

1.青椒虾仁：将虾仁撒入盐、糖、料酒、胡椒粉拌匀，置于备用；将青椒切成丝；将椒丝和虾仁放入电压力锅内，加入少许调料并加盖，开启保温模式，小火2分钟即可关火，将虾仁和青椒一起拌开即可。

2.丝瓜腐竹：将丝瓜切成片，煮腐竹备用；将丝瓜片和腐竹放入电压力锅内，加入少许调料并加盖，开启保温模式，小火2分钟即可关火，将丝瓜和腐竹一起拌开即可即可食用。

3.萝卜肉丝：将萝卜切片，用料酒、盐腌制备用；将肉丝，萝卜片和少许调料放入电压力锅内，加盖，开启保温模式，小火2分钟即可关火，将萝卜肉丝一起拌开即可即可食用。

二、汤类电压力锅菜谱

汤类菜肴是在饮食中运用量比较多的一种，煲汤又由浓汤和清汤组成，特色汤类菜肴有特有的营养和味道，也可以滋养温中。电压力锅菜谱里也不乏汤类菜品，下面就一一介绍。

1.肉汤：将肉片加入适量的清水放入电压力锅，加入少许调料并加盖，开启保温模式，小火2分钟即可关火，将汤撇去，即可品尝美味的肉汤。

2.养生汤：将大枣、栗子、百合、人参等放入电压力锅内，加入清水及相应的调料，开启保温模式，小火3-5分钟即可关火，熬制出鲜美多汁的家庭养生汤。

3.海带素汤：将适量的食材洗净备用，将海带、素菜和清水放入电压力锅，加入少许的调料，开启保温模式，小火2分钟即可关火，即可品尝到海带素汤的香味。

三、炒饭类电压力锅菜谱

炒饭类菜肴简单易做，烹饪的时间短；也可以根据个人口味加入配料，制作出各种口味的菜肴。电压力锅不但可以拿来做煲汤，还可以用来做炒饭。下面就有几种电压力锅菜谱：

1.蛋炒饭：将饭食、鸡蛋和葱花放入电压力锅，加入少许调料及少量清水，开启保温模式，小火7分钟，即可关火，将炒饭拌开即可食用。

2.煎肉饭：将肉片和饭食放入电压力锅，加入少许调料，开启保温模式，小火6分钟，关火，拌开后即可食用。

一、电压力锅简介

1. 电压力锅又叫恒压锅，是一种电动家用电器，它可以利用蒸汽压力实现快速烹饪，保持营养和口感。

2. 电压力锅的主要工作原理是在加热之后，形成一 strong steady压力(pressure)。此压力能够有效的加快烹饪的进度，使食物快速熟而又不失营养。

3. 电压力锅的工作原理还包括，当它关闭时，热气的蒸汽会对外壳形成一强持久的气压，根据用户安装的阀门，让热气在内部和容器之间恒定，使烹饪快速而均匀。

二、电压力锅菜谱

1. 兔子腰花：腰花是一种营养丰富的肉类，可以用电压力锅快速烹饪而不失其营养和口感。首先将腰花和适量火腿丝放入内胆，加入适量盐，再加一勺油和葱姜、八角、桂皮等各种调料，把锅盖上，开启阀门，稍稍调高火候，让其自动煮熟即可。

2. 辣椒炒肉：将肉片和适量辣椒粒、葱、蒜等放入内胆，把锅盖上，放少许油，然后用电压力锅快速完成烹饪，可调低火候，直到肉片全熟，撒少许盐，也可加入黄酒、料酒等调料调味，即可出锅。

3. 卤豆干：将干豆干、适量肉和香料、五香粉、花椒等放入内胆，把锅盖上，开启阀门，手动调低火候，30秒后锅内放水，盖上锅盖，调低火候，自动煮沸，煮到豆干变的松软，即可出锅。

4. 水煮肉片：将肉片和适量葱、姜、桂皮等放入内胆，把锅盖上，手动开阀，调低火候，调整至最低档，并加入少许水，搅拌后盖上锅盖，自动煮沸，煮至肉片变得松软，若是要软烂，还可以用锅内残余汤汁淋入，延长烹饪时间，可续调至最高档，使肉片更加软烂，出锅时即可取出。

5. 红烧鱼：将鱼加入内胆，把锅盖上，放入佐料如葱姜蒜、五香粉、糖、醋、盐等等，加入少许水，开启阀门，让电压力锅里蒸汽煮出，调低火候，程序中可根据喜好，多加几次水，让鱼片更加入味，调到最高档，自动煮沸60秒左右，即可出锅，配上蔬菜，即可享用。

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