余甘果的腌制方法（余甘果）

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1、余甘果煎水的功效能明显治疗和预防胃癌，对乙肝、高血脂、高血压、高血糖等均有较好的疗效。

2、可以治疗咽喉不适、烟酒过度、胆道蛔虫绞痛等等。

3、余甘果又名牛甘果， 油甘果，也有"油金子"之称。

4、吃起来又苦又酸，过后甘凉，十分正气。

5、目前市场上也有野生牛甘果卖和水果型牛甘果两种。

6、具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD)和丰富的有机硒，尤其是维生素C，每100克鲜余甘果中含维生素C500-1841毫克，比素有维生素之王的猕猴桃高4倍，比柑桔高25倍，具有多种保健医疗作用。

7、牛甘果嘹鲜食，还可制作蜜饯、糖果等，现已开发为保健药品余甘子胶囊。

8、供辅助治疗。

9、扩展资料余甘果食用注意事项余甘果不能和海鲜同食余甘果中的维生素c会与海鲜中含有的蛋白质之间产生不良反应，生成一些人体不能消化的物质，会加重肠胃负担，让人们出现腹痛腹泻等不良症状。

10、2、余甘果和葱姜蒜不能同食葱姜以及大蒜中都有一些天然的辣味素，这些物质与余甘果中含有的微量成分之间会产生明显的化学反应，会生成一些毒性物质，这些物质在人体内不能及时分解时，就会让人们出现食物中毒。

11、3、每天吃几颗就好，过量的余甘果容易造成腹部不适，尤其是体质偏寒的人，吃过多的余甘果更容易出现腹泻腹痛的症状。

12、4、要把握吃余甘果的时间，饭后最好不要吃余甘果，会影响身体对余甘果营养价值的吸收。

13、参考资料：百度百科-余甘果。

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