柿子醋的功效与作用及食用方法（柿子醋的功效与作用）

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1、柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用。

2、柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。

3、老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用。

4、柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。

5、扩展资料柿子醋的食用禁忌：首选在选购柿子醋时，要注意食醋的色泽、体态。

6、上好的柿子醋是琥珀色或红棕色，并且透明有光泽者，无悬浮物和沉淀。

7、还要闻香，好的柿子醋应有果醋特有的香气和酯香，酸味柔和，回味绵长。

8、在饮用柿子醋时要注意适量的饮用，并且尽量不要空腹喝，喝时最好加开水稀释。

9、对柿子过敏的人不能饮用。

10、患有胃溃疡、胃酸过多的人或是糖尿病患者也不宜多喝。

11、正在患病期间，并且正服药者不宜食用柿子醋，醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。

12、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食用柿子醋因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且柿子醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

13、正在服碱性药品时，不宜吃醋因醋酸可中和碱性，而使药失效。

14、使用抗生素类药品时，也不宜吃醋因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低药效。

15、对醋过敏者及低血压者应忌用因食用柿子醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。

16、另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。

17、患低血压的病人食用柿子醋醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

18、参考资料来源；百度百科-柿子醋参考资料来源：人民网—柿子醋。

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