糖尿病饮食禁忌及食谱（糖尿病饮食禁忌）

您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。糖尿病饮食禁忌及食谱，糖尿病饮食禁忌相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一.定时定量和化整为零定时定量是指正餐。

2、正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。

3、这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。

4、化整为零是指零食。

5、在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。

6、但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。

7、可以选择饭后2小时食用水果。

8、吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。

9、分餐次数越多，对血糖影响越小。

10、二.吃干不吃稀建议糖尿病人尽量吃‘干’的。

11、比如：馒头、米饭、饼。

12、而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。

13、道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。

14、三.吃硬不吃软糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。

15、道理与上面相同。

16、四.吃绿不吃红食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。

17、一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。

18、而红色的含糖相对较高，不宜食用。

19、如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。

20、所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。

21、糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食。

22、降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。

23、比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。

24、此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧麦、萝卜糕等；尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

25、糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。

26、由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。

27、除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。

28、此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。

29、至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

30、科学饮食俗话说：“民以食为天”，对糖尿病患者而言，正确地吃饭，是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。

31、第一.制订饮食方案。

32、每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。

33、但这并不是一劳永逸的，最多一个月就应复诊一次，再做凋整。

34、另外，日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。

35、第二.合理搭配能量比例。

36、合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。

37、蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30%。

38、第三.三餐分配要合理。

39、病情稳定的糖友，至少保证一日3餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了，既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。

40、第四.饮食控盐有讲究。

41、很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺等，但却忽视了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。

42、所以，避免吃盐过多，应从两方面下手：一是少吃看得见的盐，二是少吃隐形盐。

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