千叶豆腐是用什么东西做的(千叶豆腐是用什么做的)
您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。千叶豆腐是用什么东西做的,千叶豆腐是用什么做的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、千页豆腐主要大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。
2、1,千页豆腐虽然属于豆制品产品,但不是豆腐及豆腐制品,其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。
3、2,千页豆腐具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来,可以煮、炒、煮、蒸、火锅等,原料简单,却摆盘精致,很显档次,千页豆腐吃起来又弹又滑,口感鲜美。
4、3,千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、火锅,可成卷、夹、丸、包等;可调制成各种口味,既有豆香的本味,也很容易吸收其他的调味料口味,制成不同的风味。
5、4,千页豆腐,物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱,具有广泛的消费群体,既是居民餐桌上的美味佳肴,又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。
6、常见特色菜肴:干锅千页豆腐、 鲍汁鹅掌烩千页豆腐、烧烤千页豆腐、千页豆腐爆炒牛柳、卤水千页豆腐、千页豆腐小炒肉、凉拌千页豆腐、咸肉闷千页豆腐、砂锅千页豆腐、椒盐千页豆腐、爽辣千页豆腐等等。
7、注意事项:千页豆腐事先放调料腌制会比较入味,盐的量根据口味自行添加,不宜过多。
8、2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥,且使调味更好。
9、3、煎至时小火慢煎,千页豆腐易熟,火大易糊。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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