甜豆的做法大全家常菜（甜豆的做法大全）

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1、南瓜甜豆多彩拌　　材料：南瓜200g、芸豆50g、甜豆60g、黑胡椒碎1茶匙5g、盐1/2茶匙3g、柠檬半个、有机南瓜籽油1汤匙15ml　　做法　　南瓜洗净去皮去籽，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。

2、　　2、芸豆洗净放入沸水中煮熟至口感绵软，甜豆择洗净后放入沸水中焯熟，捞出芸豆及甜豆，沥干水分后放入容器中，加入蒸好的南瓜，拌匀。

3、　　3、挤上少许柠檬汁，与黑胡椒碎、盐和南瓜籽油搅拌均匀，制成调味汁，加入到蔬菜中，搅拌均匀即可。

4、　　牛柳炒甜豆　　材料：牛肉（最好用牛腱）、甜豆、洋葱做法：　　先改刀将牛肉顺纹切成条，用生抽、料酒、胡椒面用手抓腌，抓到起胶时再下麻油和少量水淀粉。

5、　　2、豆稍焯水，捞起备用。

6、　　3、锅冷油，放牛柳和少许洋葱丝，牛柳爆至6-7成熟，盛起。

7、　　4、用生抽、Mandarin Sauce、麻油、水淀粉、胡椒粉和料酒兑成碗汁。

8、　　5、起锅，锅热放油，入姜葱蒜末，爆到有香味，倒入甜豆和洋葱，稍番炒，加少许盐，兜几下。

9、　　6、倒入牛柳，喷少许料酒，倒入碗汁，翻匀装碟即可。

10、甜豆鱼干　　材料：鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、味极鲜酱油1勺、葵花子油适量做法：　　鱼干事先清水洗干净，并浸泡3-4小时，切小块，长方形。

11、　　2、甜豆去蒂，掰两半。

12、　　3、大蒜拍扁。

13、　　4、热锅下油适量，先爆香大蒜。

14、　　5、然后放鱼干和豆子一起下锅翻炒，撒盐巴、糖、酱油和适量清水。

15、　　6、盖上盖子，大火烧开，改中火继续烧。

16、　　7、水快收干，豆子熟了即可。

17、　　甜豆火龙果炒鲜贝　　材料：鲜贝250克、火龙果一个、甜豆若干　　做法　　先将鲜贝煸熟捞起备用。

18、　　2、将甜豆片下油锅翻炒2分钟，下煸熟的鲜贝和火龙果丁，调味急炒一分钟，勾薄芡淋少许面油起锅。

19、　　菊花甜豆珍姑竹笙汤　　材料：白色菊花10克、珍珠菇10克、甜豆仁10克、竹笙10克、香菜10克、油条10克、鸡蛋10克、高汤150克、盐少许　　做法　　将材料倒至锅内煮滚。

20、　　2、入盐调味，倒入鸡蛋起个蛋花，并勾薄芡即可。

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