蓝莓酒的做法 自酿（蓝莓酒）

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1、抗衰老蓝莓中所含的花青素是纯天然抗衰老的营养补充剂。

2、经研究证明，花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，对人体的生物有效性是100%，其抗氧化性能比维生素E高出50倍，比维生素C高出20倍。

3、花青素凭借其强大的抗氧化作用保护人类免受自由基的损伤，防止因过度日晒所导致的皮肤损伤，保持皮肤光滑有弹性，还能优先防止脑神经衰老，强化血管，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。

4、2、调节血管的收缩研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。

5、另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。

6、3、降低胆固醇你之所以胖，是因为你喝的蓝莓酒不够多！蓝莓酒可以提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢，使人的体形不会随着年龄的增长而变得臃肿。

7、另外，红酒含有大量的铁质，具有活血暖身的功效，因此能够有效地减少身体内水分的堆积，这样可以通过消肿达到减肥的目的。

8、4抗癌蓝莓是抗癌先锋，蓝莓中的有益成分能抑制癌细胞酶活性，限制其增长。

9、丰富的维生素、矿物质和纤维元素等营养成分还可以提高人体免疫力，提高人体素质。

10、没事喝点蓝莓酒，癌症就不会喜欢你啦！5、提高视力，防治夜盲症蓝莓酒能改善视力、缓解眼疲劳！二战期间，英国皇家空军飞行员就配备蓝莓，以增强他们夜间值勤时的视力。

11、蓝莓的花青素是所有蔬菜和水果中含量最高的，能够优先促进视紫质的生成，从而达到提高视力的作用，在缓解眼睛疲劳，减轻夜盲症及视力衰退，防止视网膜病变等方面有特效。

12、扩展资料蓝莓酒主要原料为蓝莓果实，美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg，蛋白质400～700mg、脂肪500～600mg、碳水化合物12.3～15.3mg，维生素A高达81～100国际单位、维生素E2.7～9.5μg、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。

13、微量元素也很高，每克鲜果中钙220～920μg，磷98～274μg，镁114～249μg，锌2.1～4.3μg，铁7.6～30.0μg，锗0.8～1.2μg，铜2.0～3.2μg。

14、蓝莓发酵成酒后，不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。

15、其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍，再搭配蓝莓果胶与生俱来的超强抗氧化能力，在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。

16、参考资料：百度百科-蓝莓酒。

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