泡杨梅酒的方法有哪些（泡杨梅酒的方法）

您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。泡杨梅酒的方法有哪些，泡杨梅酒的方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、新鲜杨梅摘去叶和梗，清水冲洗一遍。

2、2、将杨梅倒入凉开水中，水量要没过杨梅。

3、3、加入一大勺食盐，稍稍搅拌使其溶化，慢慢的可以看到杨梅中有小白虫爬出。

4、4、浸泡20分钟，取出杨梅，再次用凉白开冲洗一下杨梅。

5、5、厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水份，然后平铺在有助于通气的容器上，放置通风处彻底晾干。

6、6、准备好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保证瓶子里面是完全干净而且干燥的，将杨梅和冰糖放进容器中。

7、7、最后把白酒倒入，将盖子盖紧，如果担心盖子不仅的话，可以再稍微加工一下瓶口处。

8、然后把瓶子放在阴凉处，20天之后就泡好了。

9、泡杨梅酒注意事项杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例(初学者可按4:5:1的比例作)，但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。

10、如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

11、2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。

12、如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。

13、3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。

14、也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°。

15、4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。

16、而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。

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