氨基酸是什么东西（氨基酸是什么）

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1、必需氨基酸指的是人体自身（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。

2、它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。

3、对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

4、如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。

5、它对婴儿的成长起着重要的作用。

6、组氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。

7、扩展资料：氨基酸代谢共分三条途径：1.合成各种组织蛋白，酶和激素。

8、2.通过氨基转换作用形成人体的非必需氨基酸。

9、3.通过脱氨基作用形成含氮部分和不含氮部分，其中含氮部分在肝脏中转化成尿素排出体外，不含氮部分又有两条代谢途径：（1）氧化分解成二氧化碳和水，释放能量。

10、（2）转化成糖和脂肪。

11、含义必须氨基酸的食物：（1）墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、等。

12、另外，像豆类，豆类食品，花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比较多。

13、（2）牛肉、鸡蛋、黄豆、银耳和新鲜果蔬。

14、（3）动物内脏、瘦肉、鱼类、乳类、山药、藕等。

15、参考资料来源：百度百科-必需氨基酸。

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