湖蟹怎么蒸好吃（湖蟹）

您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。湖蟹怎么蒸好吃，湖蟹相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、河蟹区别于海蟹之处是背壳呈圆形，海蟹呈梭形。

2、而海蟹与河蟹最大的一点不同就是：海蟹可以死、生兼用，而河蟹只能活吃。

3、新鲜、活力强的河蟹壳有光泽、蟹螯夹力大、腿毛顺、腿完整而坚实，爬得快，安静时可以听到其细微的吐沫声。

4、河蟹食用前最好用清水养一些时间，使之吐净腹内的污物然后摘除蟹胃煮熟食。

5、一：看体型，多数海蟹比河蟹要大，而且背甲形状海蟹通常是两边尖的梭形，河蟹则接近方形二：看足，市场上的河蟹都 阳澄湖大闸蟹，第一对螯足上有细密绒毛，海蟹的第一队螯足则很光滑，河蟹的最后一对步足是尖爪型，海蟹的最后一对足因为通常用来游泳，所以是桨型。

6、三：看颜色，河蟹通常只有青灰色一种颜色，海蟹不同种类颜色很多，青的红的花的都有。

7、螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。

8、河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。

9、新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。

10、河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。

11、新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。

12、要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。

13、蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。

14、符合这五条的才好买。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！