姜黄油酥的做法（姜黄油）

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1、黄油的作用　　姜黄的有效成份除姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素以外，还有一个有效成份是挥发油，含量在4.2%至14%之间。

2、姜黄油中主要含有姜黄酮、姜烯、龙脑，也有少量的水芹烯，1.8-桉叶素、香桧烯、芳-姜黄酮、莪术醇、丁香烯等。

3、　　姜黄油有如下作用：　　利胆作用：内服能增加总胆酸和固体物质的量，研究者认为这是精油中的成分a-樟脑所致。

4、　　2、抗炎作用：姜黄油口服能抑制由福氏佐剂诱导的关节炎。

5、在进行腹腔注射10mg/kg时，其活性与5mg/kg氢化可的松作用相当。

6、　　3、抗病原微生物、抗病毒：姜黄挥发油5-100 g/ml即可抑制八迭球菌、高夫克氏菌、棒状秆菌和棱状芽胞菌，另外对红色毛癣菌、石膏样毛癣菌、孚状表皮癣菌、石膏样小孢子菌、羊毛状小孢子菌、许兰氏毛癣菌、白色念球菌、新生隐球菌、装氏着色真菌、申克氏孢子菌等有一定的抑制作用。

7、　　在现代应用中，姜黄油外用以治疗带状疱疹和单纯疱疹相当有特效。

8、也有用于对一般性病感染的治疗。

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