麦饭石锅涂层破了（麦饭石锅有涂层）

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1、麦饭石锅是涂层。

2、麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。

3、麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快。

4、电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。

5、使用注意事项：不能用金属铲。

6、2、煮海鲜尽快清洗。

7、3、第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。

8、扩展资料选购炒锅注意事项刷锅少用洗涤剂铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。

9、普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。

10、专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

11、同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

12、刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

13、2、隔热材料包裹在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。

14、一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。

15、铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。

16、3、去除铁锅怪味新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。

17、可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。

18、要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。

19、如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。

20、4、不宜煮酸性果品另外，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。

21、因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。

22、煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。

23、参考资料来源：百度百科-麦饭石锅。

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