红斑鱼炖汤（红斑鱼）

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1、270元/斤-275元/斤红斑鱼，一种深海鱼类，由于身有红斑，故此得名。

2、香港、广东一带酒店常利用其制作高档菜肴。

3、体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。

4、红斑鱼富含生长发育所需的最主要营养物质——蛋白质，蛋白质包含各种必需的氨基酸，是人类的优质蛋白食物，还含亚麻酸、花生四烯酸、亚油酸等人体必需脂肪酸和二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸，不仅是优质食物，保健营养品，还能够抗血栓，降低血液黏度，使血压下降，可用于预防和治疗心肌梗死、冠心病、脉管炎、脑动脉硬化等多种疾病。

5、同时，鱼类能活化大脑神经细胞，改善大脑机能。

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