林记港式地摊打边炉（打边炉通常买什么食材）

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1、生鱼片200克、鲮鱼球200克、鱿鱼片200克、生虾片200克、生蚝200克、鸡肾100克、牛百叶200克、猪肝片200克、黄芽白200克、猪腰片200克；菠菜200克、生菜200克、豆腐200克、茼蒿200克、牛肉片200克、鸭粉肠200克、鸡片200克、生抽250克、鸡皮100克、花生油100克。

2、扩展资料冬季严寒，围炉而食，广州俗称“打边炉”，“打边炉”，是广州人吃的艺术之一，外省有类似的火锅菜，但“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。

3、火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的；火锅用金器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉，“打边炉”的筷子也是竹制的，而且特别长，约比普通筷子长一倍，便于站立涮食。

4、另有一番情趣。

5、随着社会文明的进步，一些老的饮食特点也有所改变。

6、现在在广州地区，“打边炉”已与普通的吃火锅没有什么差别了。

7、严冬季节，一家人围炉而食，充满了暖意与温情。

8、参考资料来源：百度百科-打边炉。

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