橙斧任务

橙斧任务：撰写一篇关于“如何在家制作美味蛋糕”的文章

在快节奏的现代生活中，我们总是在寻找一些简单又充满乐趣的事情来放松自己。制作蛋糕不仅是一种放松的方式，还能让你享受到亲手制作美食的乐趣。今天，就让我们一起探索如何在家轻松制作一款既美观又美味的蛋糕。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 细砂糖 100克

- 中筋面粉 120克

- 鸡蛋 4个（室温）

- 玉米油 50毫升

- 牛奶 50毫升

- 柠檬汁几滴（用于打发蛋白）

- 白醋几滴（可选，帮助稳定蛋白霜）

制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170度。

2. 分离蛋黄和蛋白：确保装蛋白的容器干燥无水无油。

3. 搅拌蛋黄糊：将蛋黄与细砂糖混合均匀后，加入玉米油和牛奶，继续搅拌至完全融合。筛入中筋面粉，轻轻翻拌均匀，避免面糊起筋。

4. 打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器打至粗泡状态，分三次加入剩余的细砂糖，持续打至干性发泡（提起打蛋器时能形成直立的小尖角）。

5. 混合面糊：取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻拌匀，然后将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜中，同样采用切拌方式轻轻拌匀。

6. 烘烤：将混合好的面糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约40分钟。

7. 冷却脱模：出炉后立即倒扣，待完全冷却后脱模。

小贴士

- 打发蛋白时，确保容器干净无水无油，否则会影响蛋白的打发效果。

- 烘焙时间根据个人烤箱实际情况调整，可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无残留即可出炉。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的蛋糕了。无论是作为下午茶的点心，还是为家人朋友准备一份惊喜，这都将是一个不错的选择。享受制作过程中的每一刻，让这份甜蜜成为你忙碌生活中的小确幸吧！

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