中国药典中熔点的定义（熔点的定义）

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1、物质的熔点（melting point），即在一定压力下，纯物质的固态和液态呈平衡时的温度。

2、也就是说在该压力和熔点温度下，纯物质呈固态的化学势和呈液态的化学势相等，而对于分散度极大的纯物质固态体系（纳米体系）来说。

3、表面部分不能忽视，其化学势则不仅是温度和压力的函数，而且还与固体颗粒的粒径有关。

4、属于热力学一级相变过程。

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