刀柄上凹凸花纹最重要的作用是（刀柄上凹凸花纹最重要的作用是）

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1、这样增大了手和刀柄之间的摩擦力，减少了手滑造成的误伤刀把刻有花纹主要是防止打滑，增大摩擦力。

2、刀刃要磨锋利主要是省工省时，提高效率。

3、也就是刀锋利就好用。

4、（1）菜刀做的很锋利是在压力一定时，减小受力面积来增大菜刀对菜的压强．（2）刀柄上有花纹是在压力一定时，增大接触面的粗糙程度来增大手和刀柄之间的摩擦力．故答：刀刃做的锋利是为了减小受力面积，增大压强；刀柄上常常刻有花纹是为了使接触面粗糙，增大摩擦力．一把好的菜刀，至少应该具备以下几个方面。

5、首先是整个刀面要十分的平整，没有凹凸不平，坑坑洼洼的现象。

6、这样才能保证菜刀的锋利度。

7、其次要看菜刀的厚度，刀背的厚度一定要大于刀刃，刀尖的厚度一定要大于刀把处的厚度。

8、这样的菜刀才能更加耐用。

9、然后要注意观察刀刃，刀刃一定要整齐无裂口。

10、缺口的菜刀肯定是很难使用的。

11、最后要看刀把，做刀把的木头质量一定要过关，这样才能不轻易的脱落下来。

12、还应注意不要将做西餐的菜刀和做中餐的菜刀混用。

13、做西餐的菜刀往往比较小，如果拿来做中餐，不仅更加费时费力，还容易出危险。

14、掌握了以上技巧，我们还需要注意自己的心态。

15、拿刀毕竟是一个危险的事情，所以我们切菜的时候一定要注意精力，不要三心二意想其他的。

16、还有很多人生气的时候，喜欢借着切菜出气。

17、这也是十分危险的。

18、当心出气不成，却反倒伤了自己这是继凹凸啮合说之后的一种关于摩擦力本质的理论。

19、最早由英国学者德萨左利厄斯于1734年提出。

20、他认为两个表面抛得很光的金属，摩擦力会增大，可以用两个物体的表面充分接触时，它们的分子引力将增大来解释。

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